イタリアン出身の店主が作り出す今までに無いラーメン店【銀座 風見】

こんにちは！岩田たかひろです‼️😊

今回は銀座の裏通りにある行列店【銀座 風見】にお邪魔します！！

このお店は、銀座駅徒歩３分の所にある、ラーメンに”酒粕”を使用してる他では見ないラーメンを提供しています。

裏通りにあって、一見人通りが無さそうな場所ですが、常に行列が出来ていて、数時間待ちはザラにあります。 

その珍しいラーメンを求め外国人の方も結構並んでいました！

果たしてどんな味がするのか。気になって早速行ってみました！！

let's go‼︎

おうちで手軽に本格的なラーメンを味わう事が出来ます↓↓ 

 

お店に到着・食券購入 

凄い列が出来ていました！！

これだけ並んでたら期待が高まりますね！外見は高級料理店のような店構え。

ラーメン屋って知らなかったら、何のお店か分からないですね。メニュー構成はこんな感じです。

今回は【酒粕濃厚そば】（１１００円）を注文します。

普通の醤油、塩ラーメンもあるようです。卓上はこんな感じです。

ちなみに席に着くまで１時間以上かかりました笑

なので、時間には余裕を持って来た方が良さそうです。 

ラーメン到着・実食

待つこと数分。酒粕の良い香りと共に【酒粕濃厚そば】（１１００円）が到着。

酒粕の良い香りのスープの上には、豚バラ肉と豚肩ロースの2種類のチャーシュー。

それに三つ葉、小松菜、刻みネギ、海苔、味付け玉子、栃尾揚げが盛り付けられています。

スープは濃厚な酒粕の味

それでは頂きます！まずはスープを一口。

むむむ！スープに酒粕が溶け込んでおり、違和感のない味になっている！！

って言うか、絶妙に調和して美味しい！！

スープを飲んだ瞬間、酒粕の甘い風味が口に広がり、まろやかで優しい味わい。

濃厚でとろっとしていますね！

豚と鶏を合わせたスープに酒粕を加えているようですね。

刻みネギが良いアクセントになってます！

麺は食感の良い中太麺

麺は中太ストレート麺を使用していて、もちっとした食感が心地良いですね！！

茹で加減抜群です！！

とろっとしたスープと良く絡みます。

総合評価・まとめ

類を見ない上品で優しく独創的な味わいのラーメンでした！！

酒粕を使用した今までにないラーメン。

独特な味なので好き嫌いは分かれると思いますが、今までにない新しいラーメンを求める方に、ピッタリ合うんじゃないかなって思いました。

好みが分かれ

る味ペン！！

ペンちゃん

 

 

今日も最後まで読んで頂いて、ありがとうございました！！

この記事が気に入って頂けましたら、シェアをして頂けると嬉しいです。

これからもユーザーに価値のある情報を書いていきますので、見て頂いたらすごく嬉しいです。

今後も「ペンちゃんのラーメンブログ」をよろしくお願いします。

それでは、また！

See you.

読者登録､SNSフォローしてくれたら嬉しいペン！

ペンちゃん

店舗情報・URL 

tabelog.com

銀座 風見🔍

関連ランキング：ラーメン | 銀座駅、日比谷駅、有楽町駅

オススメ記事は下記のリンクからどうぞ↓