調布の名店で修行をした店主が作り出すラーメン店【麺笑 巧真】

こんにちは！岩田たかひろです‼️😊

今回は5月7日にオープンした「麺笑 巧真」にお邪魔します！！

このお店は、京王八王子駅徒歩2分程の所にある、調布の名店「柴崎亭」で修行をされた方が独立して、新規オープンした話題になっているお店です。

そんな新店舗が気になり早速行ってみました！！

let's go‼︎

■お店は「京王八王子駅」徒歩2分の所にあります。

お店に到着・食券購入

お店は大通り沿いにあります。 

オープンしたてなので、綺麗ですね！！

メニュー構成はこんな感じです。

今回は、【醤油らーめん】（６５０円）を注文します。

1000円を超えるお店も多い中で、650円は安い価格設定です。

卓上調味料はブラックペッパーのみ。シンプルな構成になっています。

ラーメン到着・実食

待つこと数分。シンプルな盛り付けの【醤油らーめん】（６５０円）が到着。

透き通っている醤油スープの上には、肩ロースチャーシュー、メンマ、ネギとシンプルな盛り付けです。

綺麗なビジュアルですね！

スープは濃いめの醤油味

 それでは頂きます！まずはスープを一口。

ほうほう。醤油の濃さが前面に出ている！！

動物系をベースに魚介を合わせたような醤油味。

醤油の濃さが始めに来て、その後にスープの美味しさを感じる事が出来ます。

だいぶ口の中に醤油の味が残りますね！

麺は中細のストレート麺

麺は中細のストレート麺を使用しており、適度な歯応えが心地良いですね。

スープともしっかり絡んでいました。

肩ロースが柔らかく美味しい！

チャーシューは肩ロースを使用してます。

低温調理されているので柔らかく、お肉の旨味がしっかり出ていました！！

総合評価・まとめ

濃いめの醤油が前面に出ている、お肉の旨味溢れるラーメンでした！！

はじめ、想像してたのとは違う濃いめの醤油味でしたが、これはこれでアリだなって思いました。

チャーシューが柔らかく美味しかったのが結構印象的ですね！！

チャーシューが

特に美味しいペン！！

ペンちゃん

 

 

今日も最後まで読んで頂いて、ありがとうございました！！

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今後も「ペンちゃんのラーメンブログ」をよろしくお願いします。

それでは、また！

See you.

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ペンちゃん

店舗情報・URL

tabelog.com

麺笑 巧真🔍

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