吉村家の直系一号店！！正統派の家系ラーメン【杉田家】

こんにちは！岩田たかひろです‼️😊

今回は横浜家系ラーメンを提供している「杉田家」にお邪魔します！！

このお店は、新杉田駅徒歩3分の所にある、吉村家の直系第一号店です。

元々この地では、吉村家があったのですが、1999年に横浜駅に移転するする事になり、吉村家で修行をしてた方が向かいにオープンしたのがこの杉田家になります。

家系ラーメン発祥の店である「吉村家」の味を忠実に引き継いでいる杉田家は、吉村家の暖簾分け第一号店と言う名誉あるお店です。

そんな直系の味を確かめたく、早速行ってみました！！

let's go‼︎

「杉田家」到着・食券購入

お店の外見はこんな感じです。

磯子産業道路沿いにお店はあります。

今回は、【中盛ラーメン＋のり＋キャベツ】（1020円）を注文しました。 

ラーメン＋トッピング(1020円)到着

待つこと数分。豚骨の良い香りと共に【中盛ラーメン＋のり＋キャベツ】（1020円）が到着。

スープの上には、 チャーシュー、ほうれん草、ネギ、キャベツ、のりが盛り付けられています。

麺の固さ、味の濃さ、油の量を選ぶ事が出来ますので、今回は全部普通にしました。

スープはキレのある醤油味

それでは頂きます！まずはスープを一口。

ほう！！直系の味だけあって美味しい！！

スープを口に入れた瞬間、醤油のコクをしっかり感じる事ができ、豚骨の風味が口いっぱいに広がります！

マイルドな味わいながらも、クドくないです。

吉村家の直系って言うのも偽りない、正統派の味ですね。

麺はもちっとした太麺

麺は家系ラーメンのお店ではお馴染みの酒井製麺の太麺を使用していて、もちっとした食感が心地良いですね。

スープとの相性も良いです！

まぶし丼も美味しい！

ライスは白飯とまぶし丼から選ぶ事が出来ます。

まぶし丼は、豚と玉ねぎが甘く煮込まれていて、味が染み込んでいて美味しいです！

総合評価・まとめ

直系の名に相応しい正統派の家系ラーメンでした！！

全体のバランスが良く完成度が高い一杯でしたね。

ラーメンはもちろんの事、まぶし丼も甘い味付けで美味しかったです。

それでは、今日もご馳走様でした！！

正統派の家系ラーメン

の味ペン！！

ペンちゃん

 

 

今日も最後まで読んで頂いて、ありがとうございました！！

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今後も「ペンちゃんのラーメンブログ」をよろしくお願いします。

それでは、また！

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ペンちゃん

店舗情報・URL

tabelog.com

杉田家🔍

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