なぜ取材NGに？素材をこだわり尽くす【Homemade Ramen 麦苗】

こんにちは！岩田たかひろです‼️😊

今回は人気があり過ぎて取材NGになった超人気店「Homemade Ramen 麦苗」にお邪魔します！！

このお店は大森駅徒歩7分程の所にある、ミシュランガイドや食べログの「百名店」などの、様々な賞を受賞した事のある超人気店です。

行列が出来るので整理券制にした程です。

そんな取材NGになる程の超人気店のラーメン屋に早速行ってみました！！

let's go‼︎

お店までの行き方・ご案内

■お店はJR大森駅徒歩7分程の所にあります。

JR大森駅の中央口改札を出ます。

改札を出たらまっすぐ進んで行きます。まっすぐ進んだら、左側に階段が見えますので、階段を降ります。（東口方面）矢印の通りに階段を降りて行きます。
階段を降りたら矢印の通りに進みます。
まっすぐ進みます。
まっすぐ進みます。
ローソンさんが見えますのでそこを右に曲がります。
まっすぐ進んで行きます。
まっすぐ進んだら、ファミリーマートさんが見えてきます。そこの十字路を左に曲がります。

曲がったらずっとまっすぐに進みます。まっすぐ進んだらローソンさんが見えてきますので、

横断歩道を渡り、右に曲がります。
まっすぐ進みます。
そのまま、まっすぐ進むとお店に到着です。ここまでお疲れ様でした😊 

お店に到着・食券購入

店外には待っているお客さんの為に、椅子が並べられていました。並んでいるお客さんにまで心遣いが感じられます。 

メニュー構成はこんな感じです。

メニューを強化する為にお店を一時休業して、最近オープンしました。リニューアルした後のメニューは様変わりしています。

今回は、【上 醤油】（１３００円）と【黒毛和牛飯】（７００円）を注文しました。

奮発して2000円になってしまいましたが、ラーメンが来る前からとてもワクワクしています！！

ラーメン到着・実食

待つこと数分。醤油の良い香りと共に【上 醤油】（１３００円）が到着。

コップやどんぶりなどで使用している陶器は、陶芸工房四季火土のこだわりのある陶器を使用しています。

醤油の良い香りのスープの上には、豚と鶏チャーシュー、ローストビーフ、ねぎ、ワンタン、海苔、メンマ。それに鰹節が備え付けられています。

スープは上品な醤油の味わい

それでは頂きます！まずはスープを一口。

ほおぉぉ！！上品な醤油のスープに素材の味が溶け込んでいて、スープの旨味が口に広がるぅ！！

スープは地鶏を主体に、魚や野菜など数多くの素材から引いた出汁に、全国から選りすぐりの6種類の醤油を合わせています。

鰹節を入れることで風味が良くなり味が変わります。

お品書きにも書いてありましたが、最後の方に入れるのをお勧めします！！

麺は中細のストレート麺

麺は自家製麺を使用しており、淡麗な醤油スープが麺と絶妙に絡み合い、旨味溢れる具材と見事なバランスになっています。

少し柔らかめの食感が心地良いですね！！

黒毛和牛飯も絶品！！

【黒毛和牛飯】（７００円）は国産の黒毛和牛を使用していて、和牛の旨味を感じられます。肉質が柔らかくてジューシー。

ネギも合いますね！

牛飯だけでも満足出来そうな一品です。

総合評価・まとめ

化学調味料を一切使用しない、上品で素材にとことん こだわったラーメンでした！！

ラーメンだけで無く、器にもこだわりがあり、接客にも凄く好感が持てました！！これだけの人気がある理由も納得ですね！！ 

ただかなりの人気店の為、時間には余裕を持って来た方が良さそうです。

ミシュランに掲載される

のも納得だペン！！

ペンちゃん

 

 

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今後も「ペンちゃんのラーメンブログ」をよろしくお願いします。

それでは、また！

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ペンちゃん

店舗情報・URL

tabelog.com

Homemade Ramen 麦苗🔍

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