世界初！？フグを贅沢に使用した【ふぐだし潮 八代目けいすけ】

こんにちは！岩田たかひろです‼️😊

今回はラーメンにフグを使用している「ふぐだし潮 八代目けいすけ」にお邪魔します！！

このお店は、銀座駅徒歩1分の所にある、高級魚のフグを使用した、珍しいラーメンを提供しています。

世界初でここでしか食べられない唯一無二のラーメン。

そんな珍しいラーメンが気になり早速行ってみました！！

let's go‼︎

ふぐの味をおうちでも楽しめます。↓↓

 

お店に到着・食券購入

お店は東急プラザの地下二階にあります。

とても上品な造りです。 卓上調味料はこんな感じです。 

今回は【ふぐだし潮らーめん 美味玉たまり漬け入り】（１２７０円）を注文します。

お茶漬けにすると美味しいと聞いたので【ふぐ茶漬け用ご飯】（５００円）こちらも注文。

お値段は安くないですが、フグを使用しているのでむしろ安いのかも知れないです。

ラーメン到着・実食

待つこと数分。高級そうな見た目の【ふぐだし潮らーめん 美味玉たまり漬け入り】（１２７０円）が到着。

フグ出汁のスープの上には、ふぐ、メンマ、花麩、大葉、ネギ、味付け玉子が盛り付けられています。

う〜ん！！見た目からすごく上品ですね！

スープはふぐだし香る潮味

それでは頂きます！まずはスープを一口。

おおぉ・・・！！フグが身体にしみるぅぅ！！

 毒が・・・じゃなくて笑

フグの旨味がスープに溶けていて、身体中に染み渡る上品ながらも優しい味わい。

フグの身は昆布締めされており、身が引き締まって旨味が凝縮しています。

食感も良く美味しいですね！

麺は全粒粉を使用した細麺

自家製の全粒粉入りのストレート細麺は、もちっとした食感が心地良いです。

スープと麺のバランス良いですね！

フグ茶漬けも美味しい！

締めに【ふぐ茶漬け用ご飯】（５００円）にラーメンのスープを注ぎ、お茶漬け風にして頂きました！

スープをかける事で、フグの旨味とご飯が融合して美味しさが倍増します。

これは注文した方が良いですね！！

総合評価・まとめ

フグの味が存分に味わえるフグ尽くしな一杯でした！！

ラーメンとしては少し高めの価格設定ですが、高級魚のフグをこんなにも満喫する事が出来るのなら、むしろ安いのかも知れません。

世界初で他では食べられないので、一度行ってみるのも良いかなと思います。

フグをふんだんに

使っているペン！！

ペンちゃん

 

 

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ふぐだし潮 八代目けいすけ🔍

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宮崎県発祥のソウルフード「辛麺」を提供する【辛麺屋 一輪】

こんにちは！岩田たかひろです‼️😊

今回は宮崎のソウルフード「辛麺」を提供している「辛麺屋 一輪 目黒店」にお邪魔します！！

このお店は、目黒駅徒歩1分の所にある、宮崎県では言わずと知れたソウルフードを提供しているお店です。

そんな辛麺ですが九州以外ではあまり知られておらず、もっと知名度を高めようと世界進出を目標に東京出店しました。

そんな私も直近まで辛麺の事を知りませんでした。

果たしてどんな味がするのか気になり、早速行ってみました！！

let's go‼︎

一輪ではありませんが宮崎辛麺をおうちで食べる事も出来ます。↓↓

 

お店に到着 ・食券購入

お洒落な外見です。 

唐辛子が入った瓶が目に入りますね！店内の雰囲気はこんな感じです。

今回は、【トマト辛麺】（９００円）を注文しようと思います。

全席カウンター席になっていて、シンプルな造りになっています。

ラーメン到着・実食

待つこと数分。赤々しい【トマト辛麺】（９００円）が到着。

辛そうなスープの上には、ニラ、溶き卵、ひき肉、トマト、それとスープに唐辛子が入っています。

スープは旨さ引き立つピリ辛味

それでは頂きます！まずはスープを一口。

おお！！辛いながらもクセになる味だ！！ 

たっぷりと入った溶きタマゴとひき肉の融合した絶妙な美味さ！

辛さの中にも旨味があり、トマトとニラも相性が良く美味しいですね！

麺は食感の良いこんにゃく麺

麺は、こんにゃく麺、中華麺、うどん、ご飯（麺ではない）から選ぶ事が出来ます。

今回はモチモチ食感のこんにゃく麺を選びました！！

食感がモチモチしており、食感がクセになりそうですね！

総合評価・まとめ

辛いながらも旨味溢れる、やみつきになりそうな一杯でした！！

辛麺を今まで知らなかったのは、もったいなかったなって思いました。

でもこの機会に食べられて良かったです。

次回は他の種類の麺も注文してみようかと思います。

宮崎県発祥の辛麺

クセになるペン！！

ペンちゃん

 

 

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辛麺屋 一輪 目黒店🔍

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調布の名店で修行をした店主が作り出すラーメン店【麺笑 巧真】

こんにちは！岩田たかひろです‼️😊

今回は5月7日にオープンした「麺笑 巧真」にお邪魔します！！

このお店は、京王八王子駅徒歩2分程の所にある、調布の名店「柴崎亭」で修行をされた方が独立して、新規オープンした話題になっているお店です。

そんな新店舗が気になり早速行ってみました！！

let's go‼︎

■お店は「京王八王子駅」徒歩2分の所にあります。

お店に到着・食券購入

お店は大通り沿いにあります。 

オープンしたてなので、綺麗ですね！！

メニュー構成はこんな感じです。

今回は、【醤油らーめん】（６５０円）を注文します。

1000円を超えるお店も多い中で、650円は安い価格設定です。

卓上調味料はブラックペッパーのみ。シンプルな構成になっています。

ラーメン到着・実食

待つこと数分。シンプルな盛り付けの【醤油らーめん】（６５０円）が到着。

透き通っている醤油スープの上には、肩ロースチャーシュー、メンマ、ネギとシンプルな盛り付けです。

綺麗なビジュアルですね！

スープは濃いめの醤油味

 それでは頂きます！まずはスープを一口。

ほうほう。醤油の濃さが前面に出ている！！

動物系をベースに魚介を合わせたような醤油味。

醤油の濃さが始めに来て、その後にスープの美味しさを感じる事が出来ます。

だいぶ口の中に醤油の味が残りますね！

麺は中細のストレート麺

麺は中細のストレート麺を使用しており、適度な歯応えが心地良いですね。

スープともしっかり絡んでいました。

肩ロースが柔らかく美味しい！

チャーシューは肩ロースを使用してます。

低温調理されているので柔らかく、お肉の旨味がしっかり出ていました！！

総合評価・まとめ

濃いめの醤油が前面に出ている、お肉の旨味溢れるラーメンでした！！

はじめ、想像してたのとは違う濃いめの醤油味でしたが、これはこれでアリだなって思いました。

チャーシューが柔らかく美味しかったのが結構印象的ですね！！

チャーシューが

特に美味しいペン！！

ペンちゃん

 

 

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麺笑 巧真🔍

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イタリアン出身の店主が作り出す今までに無いラーメン店【銀座 風見】

こんにちは！岩田たかひろです‼️😊

今回は銀座の裏通りにある行列店【銀座 風見】にお邪魔します！！

このお店は、銀座駅徒歩３分の所にある、ラーメンに”酒粕”を使用してる他では見ないラーメンを提供しています。

裏通りにあって、一見人通りが無さそうな場所ですが、常に行列が出来ていて、数時間待ちはザラにあります。 

その珍しいラーメンを求め外国人の方も結構並んでいました！

果たしてどんな味がするのか。気になって早速行ってみました！！

let's go‼︎

おうちで手軽に本格的なラーメンを味わう事が出来ます↓↓ 

 

お店に到着・食券購入 

凄い列が出来ていました！！

これだけ並んでたら期待が高まりますね！外見は高級料理店のような店構え。

ラーメン屋って知らなかったら、何のお店か分からないですね。メニュー構成はこんな感じです。

今回は【酒粕濃厚そば】（１１００円）を注文します。

普通の醤油、塩ラーメンもあるようです。卓上はこんな感じです。

ちなみに席に着くまで１時間以上かかりました笑

なので、時間には余裕を持って来た方が良さそうです。 

ラーメン到着・実食

待つこと数分。酒粕の良い香りと共に【酒粕濃厚そば】（１１００円）が到着。

酒粕の良い香りのスープの上には、豚バラ肉と豚肩ロースの2種類のチャーシュー。

それに三つ葉、小松菜、刻みネギ、海苔、味付け玉子、栃尾揚げが盛り付けられています。

スープは濃厚な酒粕の味

それでは頂きます！まずはスープを一口。

むむむ！スープに酒粕が溶け込んでおり、違和感のない味になっている！！

って言うか、絶妙に調和して美味しい！！

スープを飲んだ瞬間、酒粕の甘い風味が口に広がり、まろやかで優しい味わい。

濃厚でとろっとしていますね！

豚と鶏を合わせたスープに酒粕を加えているようですね。

刻みネギが良いアクセントになってます！

麺は食感の良い中太麺

麺は中太ストレート麺を使用していて、もちっとした食感が心地良いですね！！

茹で加減抜群です！！

とろっとしたスープと良く絡みます。

総合評価・まとめ

類を見ない上品で優しく独創的な味わいのラーメンでした！！

酒粕を使用した今までにないラーメン。

独特な味なので好き嫌いは分かれると思いますが、今までにない新しいラーメンを求める方に、ピッタリ合うんじゃないかなって思いました。

好みが分かれ

る味ペン！！

ペンちゃん

 

 

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銀座 風見🔍

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オススメ記事は下記のリンクからどうぞ↓

家系もここまで来たか！！凄く上品な異色のラーメン店【らーめん 飛粋】

こんにちは！岩田たかひろです‼️😊

今回は新しいタイプの家系ラーメンを提供する【らーめん 飛粋】にお邪魔します！！

このお店は、蒲田駅徒歩3分の所にある、食べログの百名店に選ばれ、点数3.9を超える実力派のお店です。

店名に「家」が付かない珍しい家系ラーメンのお店なのですが、なぜ家を付けないかと言うと「今の時代には合わないのでそのイメージを覆す為に」と店主は考えているようです。

そんな異色な家系ラーメン屋が気になり早速行ってみました！！

let's go‼︎

お店までの行き方・ご案内

■お店は蒲田駅から徒歩3分の所にあります。

JR蒲田駅の中央改札を出ます。改札を出て、左（東口）へ曲がります。突き当たりまで行き、左へ曲がります。まっすぐ進んだら、右手側に階段が見えるので階段を降ります。

階段を降りたら横断歩道を渡らず左に曲がります。まっすぐ進みます。駐輪場に沿ってまっすぐ進んでいきます。
まっすぐ進みます。
まっすぐ進んでいきます。道なりに進むとお店に到着します。ここまでお疲れ様でした！！😊

お店に到着・食券購入

家系ラーメンのお店とは思えない上品な佇まいです。

料亭のような雰囲気を感じます！！メニュー構成はこんな感じです。

今回は【特製らーめん ばら】（1000円）を注文しました！

チャーシューは、ばらとももから選ぶことが出来るそうです。

卓上調味料はこんな感じです。  ニンニクを沢山入れたくなりますね！！笑

ラーメン到着・実食

待つこと数分。豚骨醤油の良い香りと共に【特製らーめん ばら】（1000円）が到着

明るめのスープの上には、ばらチャーシュー、ほうれん草、海苔、味付け玉子が盛り付けられています。

スープはなめらかな口当たり

それでは頂きます！まずはスープを一口。

おお！？美味しい・・・！！今までに食べた事のない上品な味だぞぉ？！

スープを飲んだ瞬間、豚骨醤油の風味が口に広がり、まろやかで濃厚な味わい。

今まで食べた家系ラーメンのスープとはまた違う感じ。

スープを飲んだ瞬間衝撃が走りました！

ばらチャーシューは柔らかく脂身が多め。

口の中に入れた瞬間、肉の旨味があふれ出てきます。チャーシューも結構美味しいですね！！

麺は家系でお馴染みの中太麺 

麺は家系ラーメンのお店ではお馴染みの、中太縮れ麺を使用しています。

スープとの相性も良く、モチモチした食感を楽しむことが出来ました！

食べ応えがしっかりあって良いですね！！ 

総合評価・まとめ

凄く洗練された、家系らしかなぬ上品で濃厚な家系ラーメンでした！！

家系ラーメンの今までの常識を覆すと言っても過言じゃない、新しいタイプの家系ラーメンだと感じました。

特にチャーシューが美味しかったです。

次回注文する時はチャーシューメンを頼もうと思います。

新しいタイプの家系

ラーメンペン！！

ペンちゃん

 

 

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らーめん飛粋🔍

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東京の激戦区に数多くの名店を生み出した【煮干中華そば 鈴蘭】

こんにちは！岩田たかひろです‼️😊

今回は濃厚煮干しラーメンのお店【煮干中華そば 鈴蘭】にお邪魔します！！

このお店は新宿駅徒歩10分程の所にある、名店「らぁ麺 はやし田」の元になったお店です。

他にも数々の名店を生み出しています。

そんな本流の味が気になり、早速行ってみました！！

let's go‼︎

お店までの行き方・ご案内

■お店は新宿駅徒歩10分程の所にあります。

新宿駅の南口改札をまっすぐ外に出ます。改札の外に出ます。
改札を出たら矢印の通り左へ曲がります。
まっすぐ進みます。
ずっとまっすぐ進みます。まっすぐ進みます。
ファミリーマートさんを左に曲がります。
まっすぐ進みます。
横断歩道を渡ります。
矢印の通り右へ歩道を渡ります。
道なりに進みます。
十字路をまっすぐ進みます。
左方向へ曲がります。
少し進んだらお店に到着です。ここまでお疲れ様でした！！😊 

お店に到着・食券購入

運が良く、並んでいる人が居なくてスムーズに入る事が出来ました。
メニュー構成はこんな感じです。

今回は、鈴蘭の看板メニューの【煮干中華そば】（８００円）を購入します。

店内はカウンター席とテーブル席があり、女性も入りやすい内装になっています。

壁にでっかく「煮干しの旨さ教えます。」って書いてあるのが印象的です。 

ラーメン到着・実食

待つこと数分。煮干しの良い香りと共に【煮干中華そば】（８００円）が到着。

濃厚な煮干しスープの上には低温調理されたチャーシュー、ナルト、ネギ、メンマ、海苔が盛り付けられています。

スープはさらっとした舌触り

それでは頂きます！まずはスープを一口。

おお！！濃厚ながらも、さらっとした口当たりの優しい味だ！！

スープは煮干しをメインに使用した、魚出汁とゲンコツ、鶏ガラ、モミジ等を長時間炊き出した白湯スープのWスープ。

 スープを飲んだ瞬間、煮干しの風味が口いっぱいに広がります！！

ドロっとした濃厚なスープを想像していましたが、想像と違いました！！ 

麺は食感の良い中太麺

麺は中太麺を使用。程よくコシがあり、スープと良く絡みます。

スープとの相性良いですね！

バランスがしっかり取れています！

総合評価・まとめ

本流と言うのに相応しい、旨味たっぷりの風味豊かな煮干しラーメンでした！！

ドロっとした濃厚煮干しラーメンを求めていると、少し物足りないかもしれません。

ですが、人気店の味を試してみたい人や、レベルの高い煮干しラーメンを食べたい方にはオススメできると思います！！

スープが濃厚ながらも

サラっとしてるペン！！

ペンちゃん

 

 

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煮干中華そば鈴蘭🔍

関連ランキング：つけ麺 | 新宿三丁目駅、新宿御苑前駅、新宿駅

ミシュランにも掲載された職人が作り出す究極の塩ラーメン【饗 くろ㐂】

こんにちは！岩田たかひろです‼️😊

今回は秋葉原エリアで行列の出来る人気店「饗 くろ㐂」にお邪魔します！！

このお店は、秋葉原駅徒歩7分程の所にある、ミシュランガイドでビブグルマンに選ばれた事のある人気店です。

研究に研究を重ねて完成した塩ラーメン。

一体どんな味がするのか気になり、早速行ってみました！！

let's go‼︎

お店までの行き方・ご案内

■お店はJR秋葉原駅徒歩7分程の所にあります。

JR秋葉原駅の中央改札を出ます。

改札を出たら左に曲がります。（ヨドバシAkiba方面）横断歩道をまっすぐ進みます。
まっすぐ進み、横断歩道を右へ渡ります。まっすぐ進みます。
まっすぐ進むと横断歩道が見えてきます。

横断歩道を渡り、右へ曲がります。
少し進んだら写真の場所に出ますので、歩道を渡らず左へ曲がります。
まっすぐ進みます。
ずっとまっすぐ進みます。曲がり角を左へ曲がります。
少し進んだらお店に到着です。ここまでお疲れ様でした😊

お店に到着・食券購入

お店に着いた時には数名並んでいました！

時間に余裕を持って来た方が良いですね。
メニュー構成はこんな感じです。

今回は、【特製塩そば】（１３５０円）を注文しました。

塩と醤油は、細麺か手揉み麺から選ぶ事が出来ます。選べるのは嬉しいですね！

今回は手揉み麺にしてみました！

店内は、明るく落ち着いた雰囲気。

紙エプロンも準備されていていました！

あると嬉しいですね！
職人技を間近で見れるのも良いですね！！

とても丁寧な仕事ぶりです。

ラーメン到着・実食

待つこと数分。豪華な盛り付けの【特製塩そば】（１３５０円）が到着。

美味しそうなスープの上には、九条ネギ、ワンタン、鶏つくね、鶏肉、味付け玉子、メンマ、生姜、ドライトマト、生胡椒が盛り付けられています。どんぶりは店主がデザインした、オリジナルの有田焼のどんぶりを使用しています。

形にもこだわりがあって、黄金色の鶏油が映えるよう間口が広めな作りになっているようです。これは映えそうですね！

スープは素材が引き立つ薄味

それでは頂きます！まずはスープを一口。

おおぉ・・・！！薄味なのが逆に塩の美味しさを最大限引き出してるぅ！！

スープには5種類の塩を使用しています。

海・山・湖の塩を使用していて、旨味、苦味、塩味それぞれの特徴を生かした塩だれを使っています。

なので塩の美味しさを充分に楽しめます！ 

麺はモチモチの手揉み麺

麺は手揉み麺を使用しており、もちっとした食感が堪らないです！！

塩のスープと意外にも良く合っていて相性が良いですね。

細麺はどんな感じなのか気になります。

盛り付けにもこだわりが

生胡椒が2粒盛り付けていて、噛むと心地良い刺激。口直しになりそうですね。

生姜をスープに溶かす事で味の変化を付ける事も。

鶏肉も食べ応えがあって、美味しいです！ 

総合評価・まとめ

素材の味が最大限引き出ていて、もちっとした食感の麺がクセになる繊細な塩ラーメンでした！！

あっさりした塩のスープは、口の中にほのかに香り、口いっぱいに塩の風味が広がります。麺は手揉み麺を使っており、弾力がありスープとの相性が抜群でした！！

素材の味をしっかり味わえるラーメンだと思いました！！

素材の味が最大限

活きてるペン！！

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饗 くろ喜🔍

関連ランキング：ラーメン | 浅草橋駅、岩本町駅、秋葉原駅

なぜ取材NGに？素材をこだわり尽くす【Homemade Ramen 麦苗】

こんにちは！岩田たかひろです‼️😊

今回は人気があり過ぎて取材NGになった超人気店「Homemade Ramen 麦苗」にお邪魔します！！

このお店は大森駅徒歩7分程の所にある、ミシュランガイドや食べログの「百名店」などの、様々な賞を受賞した事のある超人気店です。

行列が出来るので整理券制にした程です。

そんな取材NGになる程の超人気店のラーメン屋に早速行ってみました！！

let's go‼︎

お店までの行き方・ご案内

■お店はJR大森駅徒歩7分程の所にあります。

JR大森駅の中央口改札を出ます。

改札を出たらまっすぐ進んで行きます。まっすぐ進んだら、左側に階段が見えますので、階段を降ります。（東口方面）矢印の通りに階段を降りて行きます。
階段を降りたら矢印の通りに進みます。
まっすぐ進みます。
まっすぐ進みます。
ローソンさんが見えますのでそこを右に曲がります。
まっすぐ進んで行きます。
まっすぐ進んだら、ファミリーマートさんが見えてきます。そこの十字路を左に曲がります。

曲がったらずっとまっすぐに進みます。まっすぐ進んだらローソンさんが見えてきますので、

横断歩道を渡り、右に曲がります。
まっすぐ進みます。
そのまま、まっすぐ進むとお店に到着です。ここまでお疲れ様でした😊 

お店に到着・食券購入

店外には待っているお客さんの為に、椅子が並べられていました。並んでいるお客さんにまで心遣いが感じられます。 

メニュー構成はこんな感じです。

メニューを強化する為にお店を一時休業して、最近オープンしました。リニューアルした後のメニューは様変わりしています。

今回は、【上 醤油】（１３００円）と【黒毛和牛飯】（７００円）を注文しました。

奮発して2000円になってしまいましたが、ラーメンが来る前からとてもワクワクしています！！

ラーメン到着・実食

待つこと数分。醤油の良い香りと共に【上 醤油】（１３００円）が到着。

コップやどんぶりなどで使用している陶器は、陶芸工房四季火土のこだわりのある陶器を使用しています。

醤油の良い香りのスープの上には、豚と鶏チャーシュー、ローストビーフ、ねぎ、ワンタン、海苔、メンマ。それに鰹節が備え付けられています。

スープは上品な醤油の味わい

それでは頂きます！まずはスープを一口。

ほおぉぉ！！上品な醤油のスープに素材の味が溶け込んでいて、スープの旨味が口に広がるぅ！！

スープは地鶏を主体に、魚や野菜など数多くの素材から引いた出汁に、全国から選りすぐりの6種類の醤油を合わせています。

鰹節を入れることで風味が良くなり味が変わります。

お品書きにも書いてありましたが、最後の方に入れるのをお勧めします！！

麺は中細のストレート麺

麺は自家製麺を使用しており、淡麗な醤油スープが麺と絶妙に絡み合い、旨味溢れる具材と見事なバランスになっています。

少し柔らかめの食感が心地良いですね！！

黒毛和牛飯も絶品！！

【黒毛和牛飯】（７００円）は国産の黒毛和牛を使用していて、和牛の旨味を感じられます。肉質が柔らかくてジューシー。

ネギも合いますね！

牛飯だけでも満足出来そうな一品です。

総合評価・まとめ

化学調味料を一切使用しない、上品で素材にとことん こだわったラーメンでした！！

ラーメンだけで無く、器にもこだわりがあり、接客にも凄く好感が持てました！！これだけの人気がある理由も納得ですね！！ 

ただかなりの人気店の為、時間には余裕を持って来た方が良さそうです。

ミシュランに掲載される

のも納得だペン！！

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Homemade Ramen 麦苗🔍

関連ランキング：ラーメン | 大森海岸駅、大森駅、立会川駅

口いっぱいに煮干しの風味広がる濃厚煮干しラーメン店【麺屋 まほろ芭】

こんにちは！岩田たかひろです‼️😊

今回は濃厚煮干しラーメンのお店「麺屋まほろ芭」にお邪魔します！！

このお店は、蒲田駅徒歩5分程の所にある、煮干しを大量に使用したラーメンが特徴のお店です。

初めての記事になりますので、至らない所もありますがどうぞ宜しくお願いします🙇‍♂️

初めにお店までの行き方を紹介します‼️ 

行き方を見なくても大丈夫な方は目次からスキップして下さい！😊

let's go‼︎

お店までの行き方・ご案内

■お店はJR蒲田駅徒歩5分の所にあります。

JR蒲田駅の中央改札を出ます。改札を出て、左方面（東口方面）へ曲がります。そのまま突き当たりまで行き、左へ曲がります。まっすぐ進んだら、右手側に階段が見えるので階段を降ります。階段を降りたら、突き当たりのたい焼き屋までまっすぐ進みます。たい焼き屋を右に曲がります。左手側にAOKIさん見えます。そのまままっすぐ進みます。まっすぐ進みます。左手側にはま寿司さんが見えてきます。そのまま、まっすぐ進みます。まっすぐ進みます。動物病院の手前を左に曲がり、まっすぐ進みます。右手側にセブンイレブンさんが見えてきます。そのまままっすぐ進みます。十字路を左へ曲がります。まっすぐ進むとお店に到着です。ここまでお疲れ様でした。

お店に到着・食券購入

お店の外観は、ラーメン屋には見えないお洒落な雰囲気です。菅野製麺所の麺を使用しています。メニュー構成はこんな感じです。

TRYで受賞した濃厚牡蠣煮干しそばもオススメです！今回は、まほろ芭で定番メニューの【濃厚煮干しそば ニボスペ】（１２４０円）を頂きます。替え玉（１９０円）もついでに注文しました。カウンター席が６席あり、お待ちのお客様が２名様ほど居られましたが、あまり待たずに座る事が出来ました。 店主は一人で切り盛りをしていました。

ラーメン到着・実食

待つこと数分。煮干しの良い香りと共に【濃厚煮干しそば ニボスペ】（１２４０円）が到着。

煮干しの良い香りのスープの上には、低温調理されたチャーシュー、海苔、きざみ玉ねぎ、ネギ、味付け玉子が盛り付けられています。

見た目から豪華な感じが伝わってきます。

替え玉（１９０円）はそのまま食べる事もでき、調味料を使って油そばみたいに食べる事も出来ます。

スープは煮干しの風味強め

それでは頂きます！まずはスープを一口。

おおお！！煮干しがガツンと効いていて、口いっぱいにニボニボしい風味が広がる！！

「ドロッ」とした濃厚な煮干しスープが口いっぱいに広がり、食べた者をやみつきにします！

盛り付けも相性が良く、玉ねぎが良いアクセントになっていますね。

チャーシュは低温調理されていて、とても柔らかいのが特徴的です。

麺は細麺のストレート麺

麺は菅野製麺製の細麺ストレート麺を使用しており、ニボニボしいスープとよく絡みます！

食感も良く、小麦の美味しさを感じる事が出来ました。

食べてみたらスープとの相性の良さがよく分かります。

総合評価・まとめ

ニボニボしい良い香りが、口いっぱいに広がる濃厚煮干しラーメンでした！！

濃厚な煮干しスープの旨味が身体中に染みわたり、また求めたくなる味です！

きざみ玉ねぎとの相性が良く、煮干しスープの美味しさを引き立てていました。

チャーシューが低温調理されていて、とても柔らかかったのが印象的でした！！

煮干しのスープが

凄く濃厚だペン！！

ペンちゃん

 

 

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麺屋 まほろ芭🔍

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このブログについて・プロフィール

初めまして、岩田たかひろと申します🍥

このブログに来てくださってありがとうございます😊

このページでは、

🍥このブログについて

🍥プロフィール

🍥著者からのお願い

 について紹介します。 

このブログについて

「ペンちゃんのラーメンブログ」ではラーメンに関わる詳しい情報を書いています。

このブログを立ち上げたきっかけは、子供の頃からラーメンが好きで、色んなお店を食べ歩くなかで、食べに行くだけでは面白くない、情報発信したいな〜って言う事でブログを開設しました。

このブログを見て、ラーメン通からそうでない方も「こんなラーメンもあるんだ！」って思って頂いたら幸いです。

プロフィール

 

自己紹介するペン‼️

ペンちゃん

著者の自己紹介をしていきます。

ー岩田たかひろー 

過去4000杯以上のラーメンを食べ歩く程のラーメンマニア。のちに【ペンちゃんのラーメンブログ】の管理人。

ブログ以外ではInstagram、Twitter、シンクロライフも発信しています。

SNS一覧

■Instagram

https://www.instagram.com/iwatatakahiro17

記事を凝縮した投稿をしており、写真だけ見たい方や時間がない方にオススメです。

■Twitter

https://mobile.twitter.com/iwatatakahiro29/likes

ラーメンに関する情報を投稿しています。

■シンクロライフ

https://www.synchrolife.io/user/43603

ラーメンだけでなく、グルメ写真も投稿しています。

最後に著者からのお願い

著者はブログを書くのが初めてなので、間違いなどがあるかと思います。

もしお手間でなければ間違っている箇所をご指摘頂けますと非常に助かります。

ご不便をおかけして申し訳ありません。 今後とも「ペンちゃんのラーメンブログ」をよろしくお願いします。

 

今後ともよろしくお願いしますペン‼️

ペンちゃん